因爱而精、而雅，这是宋代文人对于生活的理解；也因此造就中国“最精致“茶艺，——宋代点茶，也是日本主流茶道的源头中国历史上最顶级的茶人宋徽宗曾经夸口说：“近岁以来，采择之精，制作之工，品第之胜，烹点之妙，莫不盛造其极”穷尽雅致的斗茶之风，让宋代被茶学界称为“龙凤盛世”。这是一个文质彬彬的时代，人们借茶来内省，来探求人生美的理想。